Kapr se šunkou a slaninou

Ingredience:

800g kapra
100g šunky
100g slaniny
1 větší cibule
150g tvrdého sýra
sůl
pepř, majoránka
máslo
lžíce oleje

Popis:

Kapra nakrájíme na podkovy, které osolíme, opepříme a posypeme majoránkou z obou stran. Na pánvici osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu. Ve výpeku (můžeme přidat trochu oleje) opečeme z prudka porce kapra z obou stran. Na plech vymazaný máslem poklademe podkovy z kapra a ty zasypeme nakrájenou šunkou, slaninou a cibulí. Necháme zvolna zapéct. Před koncem pečení posypeme kapra nastrouhaným sýrem a dopečeme do zlatova. Jako příloha se nejlépe hodí brambory ve všech podobách.