Kapr s bylinkami

Ingredience:

1 vyčisteny
vypitvany kapor
1 maslo
2pl oleja
1 citron
4 stručky cesnaku
čerstva petržlenova vnat
oregano
šalvia/tymian/rasca/
horčica
1 teglik šlahačkovej smotany
1 pl hladkej muky
soľ/mlete čierne korenie.

Popis:

kapra dokladne umijeme,osušime,posolime zvnutra i zvonka a na koži zvrchu urobime zárezy.
Cesnak očistime,pretrieme,zmiešame s olejom,korenim,horčicou,štavou z citrona a korou z 1/2 citrona.
Zmesou potrieme celu rybu a zvnutra aj zvonka ju posypeme bylinkami.Pekač potrieme maslom,položime nan kapra,obložime kuskami masla a 20 minut nechame postat na chladnom mieste.
ruru vyhrejeme na 200 C a kapra v nej pečieme asi 30 minut. Potom opatrene preložime.Stavu z vypeku zaprašime mukou,dobre vymiešame,prilejeme smotanu kratko povarime.Podavamek rybe s opekanymi americkymi zemiakmi.