Kapr po provensálsku

Ingredience:

4 porce kapra
olej
1 lžička tymiánu
2 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
citron
máslo
strouhanka

Popis:

Kapra očistíme. Tymián smíchame se solí, mletým pepřem, lisovaným česnekem a 1 lžicí oleje. Směsí natřeme porce ryby, uložíme do pekáčku, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme strouhankou a poklademe vločkami másla.
V troubě prudce upečeme. Ryba může být pečena i vcelku. Podáváme v brambory.