Kapr po ďábelsku se sýrem

Ingredience:

1/2 kapra
15dkg sýru na strouhání (eidam,atp.)
1/2 citronu
plnotučná hořčice
pepř
sůl
hladká mouka
strouhanka

Popis:

Kapra naporcujeme,porce osolíme,opepříme a lehce obalíme v hladké mouce.Hořčicí ochucenou citronem a pepřem potřeme porce a poté je obalíme ve strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem.Smažíme na mírném ohni do zlatova.Jako přílohu mohu doporučit brambory omaštěné máslem,nebo bramborovou kaši.