Kapr po čínsku

Ingredience:

1 kg staženého kapra
česnek
japonská zelená hořčice
(francouzská ostrá)
kmín
mletý pepř,sůl
koriandr
hladká mouka nebo škrobová moučka
olej

Popis:

Kapra nařízneme podél žeber. Vytřeme hořčicí, vyložíme česnekem a obalíme v mouce nebo v škrobové moučce s kořením. Na rozpáleném ohni osmahneme prudce na pánvi. Jako přílohu podáváme rýži nebo brambory.