Kapr na smetaně a víně

Ingredience:

2 půlky kapra (lze použít i štiku)
máslo
bobkový list
citrón
bílé víno
smetana
bramborová mouka

Popis:

Půlky ryb položíme na pekáč, přidáme dvě lžíce másla, bobkový list, a dvě kolečka citrónu. Maso opečeme, přilijeme 1/8 l bílého vína a 1/3 l smetany s rozkvedlanou bramborovou nebo kukuřičnou moukou. Povaříme, maso opatrně vyjmeme na mísu a polijeme přecezenou omáčkou a ozdobíme kolečky citrónu.