Kapr na slanině se sýrem

Ingredience:

kapr 4 ks
slanina anglická 60 g
citronová šťáva 4 -
máslo 40 g
pažitka 2 -
sýr tvrdý 4 -
kečup

Popis:

Opláchnuté, osušené porce kapra osolíme, rozložíme do
porcelánové nebo skleněné misky, pokapeme citronovou šťávou a
necháme v chladu asi 20 minut odležet. Dno pekáčku vyložíme
tenkými plátky slaniny, na ně urovnáme porce kapra, které
poklademe kousky másla, posypeme sekanými zelenými natěmi a
pečeme v troubě asi 25 minut; podle potřeby podlijeme šálkem teplé
vody. Pak pokryjeme porce kapra plátky sýra a krátce zapečeme, až
se sýr trochu roztaví a zrůžoví a ozdobí kečupem.
Příloha: opečené brambory, celerový salát s jablkem.