Kapr na houbách

Ingredience:

kapr 2 kg
žampiony 1 kg
olej 1.5 dcl
sůl 25 dkg
mouka polohr. 25 dkg
paprika sladká 2 dkg
pepř mletý

Popis:

Houby nakrájíme na menší kousky,podusíme na 1,5 dcl.oleje,přidáme podle chuti pepř a podusíme pod pokličkou asi půl hodiny. Osušené porce kapra osolíme a obalíme směsí mouky a papriky. Na pekáč položíme podušené houby a na ně položíme obalené porce kapra kůží navrch. Velikost pekáče volíme takovou,aby byl rybou plný.Pečeme půl hodiny aby se na povrchu kapra udělala kůrka. Nakonec šťávou pokapeme porce ryb.
Příloha: chléb okurka