Kapr na česneku III.

Ingredience:

600 g kapra
soľ
mleté čierne korenie
4 strúčiky cesnaku
olej
1 citron
1 lyžička masla
2 mrkvy
1 kaleráb

Popis:

Umytého vyčisteného kapra pokrájame na porcie a osušíme čistou utierkou. Z oboch strán osolíme, okoreníme mletým korením a prudko opečieme na troche oleja. Kapra preložíme do pekáča, polejeme výpekom, posypeme očisteným nahrubo pokrájaným cesnakom, pokvapkáme roztopeným maslom a vo vyhriatej rúre pečieme 20 minút. Kapra vyberieme na taniere, pokvapkáme šťavou z citrona a podávame s očistenou na jemnom strúhadle postrúhanou zeleninou