Kanadská omeleta

Ingredience:

4 vejce
1 cibule
100g brokolice
1 červená paprika
100g žampionů
olivový olej
česneková sůl
pepř
sladká paprika

Popis:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, brokolici, žampiony a červenou papriku. V mixéru si rozšleháme vajíčka, která ochutíme solí, pepřem a paprikou. Když zelenina a houby na pánvi změknou, nalijeme na ně vejce a bez míchání necháme propéct.