Kakaovník s polevou

Ingredience:

3O dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru krupice
4 dkg kakaa
1 kypřící prášek do pečiva
1/4 l vlažného mléka
10 dkg rozpuštěného másla
3 lžíce oleje
2 vejce
POLEVA:
25 dkg cukru moučka
10 dkg rozpuštěného másla
2-3 lžíce horké vody
2-3 lžíce kakaa
2-3 lžíce rumu

Popis:

Cukr se utře s vejci, máslem a olejem, přidá se mléko. Do mouky se proseje PRDOPEČ a kakao a vše se přidá do utřeného těsta a pořádně promíchá. Peče se ve vymazané a strouhankou vysypané dortové formě na 200°C asi půl hodiny. Ještě teplé se polévá polevou (aby se lépe vsákla).
POLEVA: Do cukru se prosyje kakao a přileje máslo s horkou vodou. Když směs trochu vychladne, přidá se rum podle potřeby (poleva nesmí být moc tekutá). Pro děti lze rum nahradit ovocnou šťávou.
Po rozetření polevy se může dort posypat kokosem, strouhanými oříšky, čokoládou... Případně před politím polevou dort rozkrojit napůl a potřít pikantní marmeládou, poté zase slepit a polít polevou.