Kachní prsíčka na zelí

Ingredience:

3 kachní prsa ( 600, 700 g )
1 větší cibule
1 stroužek česneku
1 Šťáva ke kuřeti (Maggi), nebo silný vývar+gril. koření
500 g kysaného zelí
200 ml bílého vína
kmín
sůl

Popis:

Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme, vložíme na pekáč, trochu podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě za občasného přelévání vypečenou šťávou téměř doměkka.
Odebereme trochu vypečeného tuku, zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené scezené zelí, zalijeme vínem a krátce podusíme. Kachní prsa vyjmeme z pekáčku. Zelí přendáme do šťávy v pekáčku, na zelí dáme porce kachny a společně dusíme pod pokličkou, až je zelí měkké, přičemž maso občas poléváme šťávou.