Kachna po srbsku

Ingredience:

1 kachna
2 lžíce oleje
sůl
200 g rýže
cibuli
4 brambory
3 rajčata
3 papriky
1/2 salátové okurky
pepř
lžičku sladké mleté papriky
drůbeží vývar.

Popis:

Kachnu osolíme a na rozehřátém oleji zprudka po všech stranách opečeme. Olej slijeme, kachnu podlijeme vodou a pečeme v troubě dopoloměkka. Na oleji opražíme rýži. Kachnu vyjmeme, naporcujeme a vykostíme. Do zbylé šťávy dáme na kolečka nakrájenou cibuli, stejně nakrájené oloupané syrové brambory, rajčata, proužky paprik, plátky okurek, osolíme, opepříme, posypeme paprikou, přidáme maso, překryjeme rýží, podlijeme vývarem a v troubě dusíme doměkka.