Juldov krém

Ingredience:

čokoládový puding na 1l mlieka
2 vajíčka
balíček piškót
rum resp. rumova esencia
ríbezlový resp. iný pikantný džem
vanilkový cukor
krzštálový cukor podľa chuti
citrónová šťava podľa potreby

Popis:

Pudingový prášok, 2 vajíčkové žĺtka, vanilkový cukor a kryštálový cukor rozriedime s cca 2 dcl mieka a za stáleho miešania urobíme puding a na yáver ho prichutíme rumom alebo esenciou podľa potreby. Do plochej sklenenej alebo porcelánovej nádoby dáme piškóty a zalejeme ešte teplou pudingovou masou. Zmiešame masu spolu s pudingom a necháme úplne vychladnúť. Z bielka vajíčok vyšlaháme tuhú penu, do ktorej zamiešame pripravený džem. Ak je málo pikantný, prichutíme ho trochou citrónovej šťavy. Túto krémovú masu natrieme na vrch vychladnutého pudingu. A je to. Dobrú chuť. JulDo