Jugoslávské koláče

Ingredience:

60 dkg polohrubé mouky
3 lžíce krystalového cukru
0,5 litru vlažného mléka
necelé 4 dkg droždí
1 polévková lžíce soli
1 dcl oleje
náplň:
25 dkg změklé hery ( ale ne rozpuštěné)-stačí větší polovina
2 žloutky
1 kávová lžička soli

Popis:

Náplň:25 dkg změklé Hery ( ale ne rozpuštěné)-stačí větší polovina,2 žloutky,1 kávová lžička soli
rozmíchat - vyšlehat do pěny
Připravit kvásek a zadělat těsto, nechat vykynout ( droždí smíchat se solí,nechat rozpustit)
Vykynuté těsto rozdělit na 4 díly, každý rozválet, potřít náplní, stočit a přenést na plech.
Takto všechny 4 dáme na jeden plech. Potřeme náplní nahoře a posypeme kmínem,sezamem, gril. kořením podle chuti. Nakrojit stěrkou šikmo na trojúhelníky (až na dno plechu pořádně),nerozmisťovat,nechat jen tak nakrojené a dát upéct do předehřáté trouby na 220 st.C a pak snížit teplotu na 180-190 a péct cca dozlatova. Při pečení nakynou,ale dají se rozlámat na jednotlivé koláče.