Jihočeský houbovec

Ingredience:

400g brambor
400 g čerstvých hub
1 cibule
2 lžíce másla
sůl
pepř
kmín
4 vejce
100 ml mléka
máslo a strouhanka na formu

Popis:

Brambory dobře omyjeme a uvaříme téměř doměkka.Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a osmažíme na něm cibulku.Přidáme nakrájené houby,osolíme,opepříme,přidáme špetku kmínu a dusíme,dokud se nevypaří přebytečná tekutina.
Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.Zapékací misku vymažeme důkladně máslem a vysypeme strouhankou.Do misky naskládáme vrstvu brambor a na ni vrstvu hub.Postup opakujeme,dokud obě ingredience nespotřebujeme.Poslední vrstvu musí tvořit brambory.
Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli a rovnoměrně zalijeme brambory s houbami.Pečeme při 150°C asi 25-30min