Jesenická specialita

Ingredience:

1/4kg hovězího masa
1/4kg vepřového masa
1/4kg vepř. jater
1 větší cibule
asi 1/2 sklenice naložených kapií
sůl,pepř,trocha plnotučné hořčice
sádlo nebo olej
1a1/2kg brambor
1vejce
hl. mouka
majoránka

Popis:

Všechny druhy masa nakrájíme na nudličky.Cibuli nakrájíme na drobno a na tuku zpěníme.Pak přidáme maso,osolíme,opepříme a podle chuti přidáme hořčici.Nakonec vhodíme na proužky nakrájené kapie.Osmahneme,podlijeme hovězím vývarem a necháme dusit do měkka.Nastrouhané brambory smícháme s vejcem,majoránkou a trochou hladké mouky,osolíme a zpracujeme těsto na placky(ale bez česneku).Na pánvi smažíme placičky asi po třech kusech.Na talíře rozložíme placky a masíčko na ně. Dobrou chuť!