Jemná žemlovka

Ingredience:

1 kg pokrájených jablek
0,5 kg strouhanky
4 vejce
30 dkg cukru
asi 1 litr mléka
tuk na vymaštění pekáče

Popis:

Pokrájená jablka dáme na dno vymaštěného pekáče. V míse rozkvedláme žloutky s mlékem, přidáme cukr a strouhánku a dobře promícháme. Chviličku necháme odpočinout. V jiné nádobě si ušleháme ze 4 bílků sníh a přidáme do těsta. Lehce promícháme a nalijeme do pekáče na připravená jablka. Pečeme v troubě asi jednu hodinu. Podáváme teplé nebo i studené. Dle chuti můžeme povrch posypat moučkovým cukrem.