Jelení guláš s třešněmi

Ingredience:

800 g. jelení plece
100 g. celer
100 g. petržel
100 g. mrkev
400 g. cibule
200 g. kompotovaných třešní
150 g. rajský protlak (kečup)
100 g jahodové marmelády
100 g. brusinky
1 ks. pomeranč
sůl
divoké koření
pepř
olej
hl. mouka
těsto na br. knedlíky

Popis:

Maso nakrájíme na kostky, okořeníme a zprudka orestujeme spolu se zeleninou. Karotku , celer, petržel a cibuli zlehka orestujeme na oleji, přidáme maso, protlak a zarestujeme. Přidáme jíšku, marmeládu a provaříme. Na závěr přidáme třešně.