Jehněčí na česneku - úsporně

Ingredience:

maso jehněčí-kýta
sůl
pepř zelený
česnek
kmín
olej olivový
rýže
brambory

Popis:

Jehněčí kýtu omyjeme a osušíme. Nařízneme kýtu do hloubky 1 cm v pravidelných řezech od sebe cca 1-2 cm.
Prosolíme, namačkáme rozdrcený česnek, prosypeme kmínem a lehce opepříme zeleným pepřem. Celou kýtu řádně zabalíme do alobalu a na hlubokém plechu pečeme v rozpálené troubě cca 45 - 60 minut. Pak plech vyjmeme do něj vsypeme rýži, kterou zalijeme teplou vodou a na rýži narovnáme syrové,na plátky cca 1 cm silné, brambory a na to uložíme ještě dopéci stále zabalenou kýtu. Po 20 - 30 minutách ( až je rýže hotová) vyjmem plech a kýtu se šťávou vyjmeme nad plechem tak, aby šťáva vtekla do rýže a brambor. Pak už jen porcujeme a jíme. Dobrou chuť.