Jehněčí kotlety na sardelích

Ingredience:

8 jehněčích žebírek
sůl
mletý bílý pepř
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
2 sardelky nebo očka

Popis:

Odblaněné jehněčí kotlety zbavím přebytečného tuku, na okrajích zlehka nařízneme, osolíme, okořeníme pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem a na oleji zprudka opečeme.

Přidáme máslo, nasekané sardelky nebo očka a zvolna dohotovíme.

Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovým salátem.