Jednoduchá topinková večeře

Ingredience:

4 ks větší krajíce staršího chleba
4 ks vejce
1 ks středně velké cibule
1 ks paprika
1 ks rajské jablko (možno nahradit kečupem)
10 dkg salámu (Gothaj)
sůl,mletý pepř
olej na smažení

Popis:

Z krajíců vykrojíme střídku, a to tak, abychom neporušili kůrku a ponechali kolem ní asi 1 cm "ochranný celík". Takto upravené krajíce chleba položíme do rozpáleného oleje. Do středu krajíce nasypeme nadrobno nasekaný salám, papriku, zalijeme celým vajíčkem, osolíme , opepříme a do všeho zatlačíme dříve vyříznutou střídku. Necháme cca 2 minuty osmažit a poté krajíce obrátíme , abychom dosmažili druhou stranu.
Hotové topinky ozdobíme nakrájeným rajčetem a drobně (nebo na kolečka) nakrájenou cibulí.
Pochopitelně, že se zde fantazii meze nekladou, ať už v obloze topinky nebo její náplni. Pozor, topinka je velmi sytá !