Játrové smaženky

Ingredience:

500g vepřových jater
1-2 vejce
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
česnek
majoránka
1 větší brambora
strouhánka

Popis:

Játra pomeleme na masovém strojku,osolíme opepříme.Přidáme vejce,majoránku,nastrouhanou syrovou bramboru,česnek dle chuti ,hladkou mouku.Vše smícháme do hromady a obalíme ve strouhánce.Na rozpáleném oleji smažíme do zlatova a podáváme s vařeným bramborem,zeleninovým salátem a tatarkou.
Do těsta můžeme přidat slaninu, houby atd.