Játra na houbách

Ingredience:

50g sušených hříbků
olej
200g telecích nebo vepřových
jater
1 cibule
120ml.kysané smetany
20g nastrouhaného
tvrdého sýru
mouka
sůl.

Popis:

Sušené houby opláchneme,chvilku povaříme a pak posekáme
na drobno.Játra odblaníme pokrájíme na menší kousky a
vložíme na rozpálený olej,v němž jsme předem osmahli
cibuli nakrájenou rovněž na drobno.Játra opečeme,přidá
me k nim nasekané houby,vše necháme chvíli podusit,za-
prášíme hladkou moukou a opět dusíme až játra bude měk-
ká.Pak zalijeme kysanou smetanou a ochutíme solí,celou
takto vytvořenou směs vložíme do zapékací misky,posype-
me strouhaným sýrem a zapečeme v předehřáté troubě.
Zapékat lze rovněž i v mikrovlné troubé