Jarní bramborová polévka

Ingredience:

3 stredne veľké zemiaky
3 lyžice nakrájanej koreňovej zeleniny
1 pór
1 menšia cibuľa
majorán
1200 ml vody alebo vývaru (instant)
1 až 2 strúčiky cesnaku
rasca
1 a pol lyžice hladkej múky na zápražku
1 lyžica masla
2 lyžice krúp
hrsť sušených húb
štipka ďumbieru
zelená alebo sušená zelerová a petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Na časti masla podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zeleninu, zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme huby, omyté krúpy a na kocky nakrájané zemiaky. Povaríme asi 10 minút. Osobitne urobíme zo zvyšku masla a múky zápražku, po častiach ju zalejeme vodou, rozmiešame, povaríme asi 10 minút a zmiešame s ostatným. Podľa chuti osolíme, pridáme ďumbier, zeleninovú vňať a ešte asi 10 minút povaríme.