Jarkova kapsa

Ingredience:

4 vepřové řízky
sůl,pepř
hladká mouka
2 stroužky česneku
lžíce másla
olej na smažení
Náplň:
4 plátky šunky (nebo kvalitní uzené)
4 plátky sýra (hermelín camembert)
bylinky podle chuti

Popis:

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a lehce potřeme prolisovaným česnekem. Takto připravené maso překryjeme plátkem šunky, posypeme bylinkami a na vršek položíme plátek sýra. Celý polotovar přehneme, upevníme párátky nebo obdobným způsobem a poprášíme moukou.
Kapsy po obou stranách zprudka opečeme, poté přidáme máslo a zvolna doděláme.
Jako přílohu podáváme rýži nebo brambory, vhodný je zeleninový salát.