Jánošíkova omeleta

Ingredience:

Brambory
uzenina
vejce
sůl
pepř
tuk na smažení

Popis:

Brambory nastrouháme na hrubo, uzeninu pokrájíme na drobno.
Na pánvi rozpálíme tuk (nejlépe sádlo), rozložíme polovinu nastrouhaných brambor ve slabé vrstvě. Na nastrouhané brambory rozložíme pokrájenou uzeninu (špek, salám) a rozložíme zbytek nastrouhaných brambor. Pánev přikryjeme poklicí a dusíme. Po chvíli prolijeme brambory rozšlehaným vejcem, osolíme a opepříme. Pečeme pod poklicí cca 10 minut. Potom omeletu na pánvi otočíme a pečeme cca 8 minut po druhé straně. Časy jsou pouze informativní, záleží na výkonu plotýnky. Omeleta se nesmí spálit.