Jablkový závin dle pí.Swaczynové

Ingredience:

600g hladké mouky
100g rozpuštěného vlahého sádla
2 celá vejce
1/4 l vlažného mléka
sůl
Náplň:
jablka dle potřeby
strouhané nebo sekané ořechy, mletý mák
krystalový cukr,skořice,máslo

Popis:

Na vále důkladně zpracujeme všechny přísady v hladké tužší těsto. Uděláme váleček, který rozdělíme na 6 kousků. Z každého utvoříme bochánek, uložíme na podnos, překryjeme nádobou a necháme odpočinout. Jablka oloupeme a nastrouháme na kolečka.
Bochánky postupně vyvalujeme na velmi tenký plát,nejlépe obdélníkového tvaru ( dobře se potom stáčí),poklademe hustě jablky, posypeme cukrem se skořicí,ořechy nebo mákem, nastrouháme vločky másla.Pak těsto svineme, konce založíme dospodu,uložíme na pečící papír na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 250°C. Po zrůžovění snížíme teplotu na 200°C a dopečeme.Po vychládnutí pokrájíme a pocukrujeme.Je výborný, chutná skvěle!