Jablkový salám

Ingredience:

12dkg cukru
6 velkých nakrájených jablek
7dkg nasekaných madlí
12dkg zavařeniny
kůra z citrónu

Náplň:
7 dkg cukru
5 dkg másla
1 žloutek
rum dle potřeby

Popis:

Cukr se vaří s několika lžícemi vody až začne perlit,zamíchají se jablka a vaří se na hustou kaši.Přidáme mandle a kůru.Kaše se rozdělí na dva díly
potře marmeládou,nechá 2 dny odležet,pak se potře bílkem a obalí v cukru.