Jablkový koláč s vanilkovým krémem

Ingredience:

250 g polohr. mouky
150 g másla
100 g cukru
1 vejce
špetka soli
náplň:
1 kg jablek
2 vanil.pudinky
750 ml jablečného džusu
200 g cukru
400 ml smetany (33%)
1 lžička citron. kúry
citronová šťáva

Popis:

Ze surovin zpracujeme těsto a dáme na 1 hodinu do ledničky. Jablka oloupeme nakrájíme, nastrouháme a pokapeme citronem. Pudinky smícháme s trochou džusu a šlehačkou. Dáme vařit zbytek džusu
s cukrem a citron. kúrou a za stálého míchání přiléváme pudink, uvaříme. Nakonec do pudinku vmícháme jablka. Vymažeme pekáč, rozprostřeme těsto, na ně dáme pudinkovou vrstvu a pečeme asi 40 min.