Jablkové šátečky

Ingredience:

1 balíček listového těsta
4 zralá menši jablka
4 lžíce marmelády
2 lžíce moučkového cukru
špetka mleté skořice
1 vejce
hladká mouka na vál

Popis:

Lžičku vanilkového cukru promícháme s moučkovým cukrem. Vyzrálá menší jablka oloupeme a rozkrojíme na půlky. Vykrojíme jádřince a půlky jablek na řezu lehce posypeme promíchanými cukry. Do jamky po jádřinci vložíme marmeládu jako do mističek.
Vál lehce posypeme hladkou moukou a listové těsto vyválíme na plát asi 4mm silný. Rádýlkem jej rozkrojíme na osm stejně velkých čtverců. Do jejich středu položíme jablko s marmeládou řeyem dolů. Protilehlé cípy čtverce spojíme a přitiskneme, aby se šátečky nerozbalily.
Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, případně posypeme nasekanými oříšky nebo mandlemi. Šátečky přeneseme na plech vypláchnutý studenou vodou a v troubě předehřáté na 200 stupňů pečeme asi 30 minut.
Zbylý vanilkový cukr smícháme se skořicí a horké upečené šátečky jím posypeme.