Jablkové řezy strouhané

Ingredience:

250 g másla
30 dkg cukru moučka
45 dkg polohrubé mouky
4 vejce – z bílků ušleháme sníh
1/2 prášku do pečiva
5 větších jablek
vanilkový cukr (posypeme navrch)

Popis:

1. na těsto: mouku, polovinu cukru, kypřík, měkké máslo + žloutky – vytvoříme těsto
2. z těsta 1/3 odkrojíme a dáme ztuhnout do lednice
3. zbytek těsta uplácáme na vysypaný pekáč, na to nastrouháme jablka, posypeme vanilkovým cukrem
4. ušleháme sníh, do něj přidáme zbylý cukr, natřeme na jablka a navrch nastrouháme zbylé těsto