Jablkové píchance

Ingredience:

6 vajíček
24 dkg mletého cukru
24 dkg rozehřátého másla
6 lžic mléka
1 prášek do pečiva
20 dkg hladké mouky
5 dkg bramborové moučky
cca 1 kg jablek

Popis:

Žloutky umícháme s cukrem, přidáme máslo a mléko. Až je vše hladce spojeno, přidáme prášek do pečiva a bramborovou moučku. Naposled přimícháme hladkou mouku se sněhem z 6 bílků. Těsto vylejeme na plech a zapícháme do něj na osminky nakrájená jablka a upečeme. Nevyklápíme, mohlo by se potrhat, je to velmi jemný moučník.