Jablečný nákyp se sněhem

Ingredience:

7 jablek
5 lžic cukru
2 lžíce ovocného brandy
nastrouhaná citronová kůra
60 ml jablečného moštu
4 bílky
1 sáček vanilkového cukru
30g másla
1 lžička skořice

Popis:

- Jablka oloupeme, rozčtvríme a vykrojíme jádřince. Poté je nahrubo nastrouháme. Smícháme s cukrem, ovocným brandy, citronovou kůrou a jabločným moštem.
- Z bílků a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh.
- Mělkou kulatou nákypovou formu nebo čtyři malé formy vymažeme máslem.
- Do jablečné hmoty opatrně vmícháme sníh a uhladíme do nákypové formy. Pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě nastavené na 120 °C. Pocukrujeme skořicovným cukrem a ještě teplé podáváme.