Jablečný nákyp

Ingredience:

1 bal.piškotů
1kg.jablek
250g cukr krupice
2 lžičky maizeny
3 vejce
3vaječné bílky
100g cukr moučka
špetka soli
máslo na vymazání zap.mísy
skořice na posypání

Popis:

Oloupaná jablka nakrájíme na kousky,zasypeme polovinou cukru ,zalijeme vodou a podusíme do měkka.Potom prolisujeme a osladíme zbytkem cukru.V troše vody rozmícháme maizenu a vlijeme do jablečné hmoty,kterou opět uvedeme do varu.Poté vše promícháme s celými vejci.Na dno máslem vymazané zap.mísy rozložíme piškoty,na ně rozetřeme jablečnou směs,jemně osolíme,vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme,až směs ztuhne.Potom ji překryjeme sněhem z bílků,který jsme vyšlehali s mouč.cukrem,jemně poprášíme skořicí a znovu vložíme do trouby zapékat dokud bílky neztuhnou.