Jabka & hrušky

Ingredience:

krůtí maso
grilovací koření
máslo
krystalový cukr
koňak
dobrá jablka a hrušky

Popis:

nejprve je příprava přílohy : do velké pánve se dá 1dcl , přidá se cukr asi 2-3 polévkové
lžíce cukru, uvede se do varu a částečně se karamelizuje,přidají se 2-3 plátky másla a podlije koňakem. Přidají se na plátky /asi síla hranolek/ jablka a hrušky / 1 velké jablko a 2 hrušky.Úprava tak dlouho až ovoce změkne ale nesmí být z toho kompot. Průběžně se podlévá koňakem , případně se docukruje. Koňaku asi 1,5dcl.

maso se běžně ochutí a přpraví na pánvi s lžící olivového oleje.