Italská bramborová polévka

Ingredience:

300 g brambor
100 g másla
300 ml mléka
50 g rucoly
800 ml drůbežího vývaru
1 citrón
3 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 pórek
2 stroužky česneku

Popis:

Na rozehřátém másle a oleji osmahneme cibuli, pórek a česnek.Přidáme brambory a podusíme.Přilijeme vývar,mléko a vaříme do změknutí brambor.Osolíme, opepříme,rozmixujeme a dochutíme citrónovou šťávu.Před podáváním pokapeme olivovým olejem a ozdobíme rucolou.