Islandský moučník Bondepidge

Ingredience:

200 g chleba
3 lžíce cukru
4 jablka
trocha šlehačky
trocha kakaa

Popis:

Tvrdší chléb nastrouháme na hrubém struhadle, nasucho upražíme do křupava, pak přisypeme cukr, obezřetně mícháme, aby se chléb obalil karamelem a cukr se při tom nepřipálil. Až všechny krystalky cukru zmizí, mícháme do vystydnutí. Dále rozvaříme nastrouhaná jablka, osladíme podle chuti a přidáme oblíbené koření (např. skořici). Na dno misek dáme zkaramelizovaný chléb, pak jablka, ozdobíme šlehačkou a posypeme kakaem. Jíme hned (pak je to skvěle křupavé), nebo necháme odležet a pak je to vláčné.