Irský guláš podle Petra

Ingredience:

60 dkg skopového masa z plecka,
lžička soli,
špetka pepře,
1/4 kg cibule,
5 dkg celeru,
mrkev,
brukev,
petržel,
1 kg brambor

Popis:

Maso očistíme a nakrájíme na menší plátky. Cibuli a zeleninu rovněž očistíme a pokrájíme na plátky, brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky. Maso může být tučné. Do kastrolu dáme vrstvvu masa, na to cibuli a zeleninu, pak opět maso. Osolíme, opepříme. Zalijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Potom přidáme brambory, přelijeme vodou, popřípadě přisolíme a dusíme až je vše měkké. Dobrou chuť.