Indické ragú v ryžovom venci

Ingredience:

- 300 g vareného alebo pečeného mäsa
- 1/4 l vývaru ( z 1 kocky slepač. bujónu)
- 2 zarovnané lyžice hladkej múky
- 2 vajcia
- 1 zarovnaná lyžica kari korenia
- 250 g ryže
- 1 cibuľa
- sterilizovaná mrkva a hrášok
- 50 g masla

Popis:

Na drobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle do ružova. Zalejeme vývarom. Múku s kari korením a trochou vody rozmiešame na kašičku. Vmiešame ju do cibuľového vývaru a chvíľu povaríme. Mäso pokrájame na menšie kocky a vložíme do omáčky. Pridáme pokrájané na tvrdo uvarené vajcia a sterilizovanú mrkvu a hrášok. Udusenú alebo uvarenú ryžu upravíme na mise do venca. Do prostriedku venca vložíme hotové ragú. Ozdobíme zeleným petržlenom.
Doba prípravy 0,40 hod.