|
Popis:
starší chléb nakrájíme na malé kostičky a ty opečeme na pánvi dozlatova na troše oleje nebo másla. opékáme za stálého míchání, téměř za sucha.
na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a osmažíme růžovou jíšku. necháme ji vychladnout.
brambory a česnek oloupeme. brambory nakrájíme na kostičky a nasypeme do 2 litrů osolené vody. do vody prolisujeme i všechny stroužky česneku, přidáme špetku kmínu a dáme vařit. vaříme dokud brambory nezměknou.
když už jsou téměř měkké, odebereme do hrnku trochu horkého vývaru a rozpustíme v něm kostku masoxu. pak masový vývar nalijeme zpátky do hrnce a dovaříme s brambory.
do polévky vmícháme vychladlou jíšku, krátce povaříme.
nakonec do česnečky rozklepneme dvě vajíčka a za stálého míchání je necháme v polévce srazit.
česnečku opepříme, dochutíme majoránkou, případně můžeme přidat i trochu polévkového koření maggi.
česnečku podáváme horkou, sypeme do ní osmažené kousky chleba.
|