Husí játra na vinném octě

Ingredience:

6 plátkov husacej pečene hrubých 1 cm
1 pohár bieleho vína
vínový ocot
70 g husacej masti
soľ
korenie
150 g jabĺk

Popis:

Plátky husacej pečene rozložíme do nádoby, osolíme, okoreníme, zalejeme bielym vínom a necháme macerovať 15 minút.
Potom plátky vyberieme a necháme odkvapkať.
Vo väčšej panvici ich osmažíme z obidvoch strán na husacej masti do ružova.
Vyberieme plátky na teplé taniere, zlejeme masť a na zvyšný výpek nalejeme marinádu a trocha vínového octu.
Necháme krátko povariť a nalejeme na plátky z pečienky.
Plátky z husacej pečene servírujeme so štvrtkami jabĺk opečenými na husacej masti.