Hruškové zelí

Ingredience:

1 kg hlávkového zelí
50 g másla
1 cibule
sůl dle chuti
2 polévkové lžíce medu
1 celá skořice
cukr dle chuti
vinný ocet dle chuti
trochu bílého vína
3 hrušky

Popis:

Na másle zpěnit cibulku, přidáme na jemno nakrájené zelí a dusíme do měkka. Když je zelí dostatečně měkké přidáme oloupané (na větší kousky) hrušky. hrušky oloupeme, až když je dáme do zelí, ne dopředu, jinak zčernají. poté dusíme cca 10 min, aby se hrušky zcela nerovařily.