Hrnkový rohlík

Ingredience:

Všeho 1 hrnek :
žito
pšenice
hladká mouka
hrubá mouka a vlažná voda.
42 g kvasnic
1 žička soli a 1 lžíčka kmínu

Popis:

Vše smícháme a necháme cca 1 hod při pokojové teplotě kynout. Pak znovu vymícháme a rukou zpracujeme těsto a necháme cca 1/2 hod kynout. Pak těsto rozdělíme na stejné díly, utvoříme placky, které stočíme do rohlíku. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rohlíky vodou a necháme 1/2 hod kynout, pak pečeme při 250°C cca 20 min.