Hradecké kuřecí prsíčko

Ingredience:

2 kusy kuřecích prsíček
hladká mouka
uzený špek (cca 10 dk)
dvě sladkokyselé okurky střední velikosti
dva menší žampiony
jedna menší červená paprika
lžička hořčice
půl lžičky podravky
dva sáčky rýže
zelená petrželka na ozdobení

Popis:

prsíčka podélně rozkrojíme, mírně naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. V pánvičce vyškvaříme do zlatova na kostičky nakrájený špek, vyndáme a na tuku lehce opečeme prsíčka,která po opečení rovněž vyndáme.
do tuku přidáme na kostičky nakrájené okurky, papriku,žampiony,podravku ,trochu vody a podusíme.
pak do toho základu vložíme prsíčka,přidáme lžičku hořčice,škvarky a 1.5 minuty podusíme.
příloha rýže