Hraběnčiny řezy

Ingredience:

40dkg polohrubé mouky
20 dkg tuku
12 dkg práškového cukru
1 prášek do pečiva
4 žloutky
strouhané ořechy
strouhané jablka

Popis:

Zpracovat v těsto. 2/3 těsta rozválíme a dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
1/3 těsta dáme do ledničky na mrazící pult ztuhnout.
Těsto posypeme strouhanými ořechy, poklademe strouhanými jablky a posypeme vanilkovým cukrem.
Ve šlehači ušleháme 4 bílky a 12 dkg práškového cukru.
Sníh naneseme na jablka.
Postrouháme ztuhlým těstem.
Pomalu pečeme.