Hovězí plátky na rajčatech

Ingredience:

4 hovězí plátky
4 rajčata
cibuli
2 stroužky česneku
40 g tuku
1/4 l kysané smetany
lžíci hladké mouky
lžičku hořčice
olej
sůl
petrželka

Popis:

Naklepané a osolené plátky po obou stranách opečeme na oleji. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na plátky nakrájená, oloupaná a spařená rajčata a podlijeme trochou vody. Podusíme, vložíme připravené plátky masa a pod pokličkou dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku, přidáme hořčici a povaříme. Podáváme s bramborami nebo těstovinami posypané petrželkou.