Hovězí plátky a la Mutzig

Ingredience:

1kg hoveziho masa
1 svetle pivo
3 cibule
3 mrkve
1 polévkova lzice mouky
3 polévkové lzice oleje
svazecek tymianu
bobkového listu a petrzelové nate
sul a pepr

Popis:

Cibule oloupeme a nakrajime na drobno.Mrkve ocistime a nakrajime na tenka kolecka. Maso nakrajime na kostky asi 2cm. Predehrejeme troubu - termostat na 5 (asi 150°C). Mezitim osmazime v oleji na panvi, do zlatova po vsech stranach, kosticky masa poprasené moukou a poté je vyndame a nechame okapat.Dale osmazime na panvi cibulku a mrkev ( asi 3 min).Do nadoby na peceni dame osmazené maso,pivo, svazecek koreni,sul, pepr a dame do predehrate trouby asi tak na 1-1 1/2 hodiny podusit. Podle potreby dochutime a podavame s varenymi brambory.