Hovězí na smetaně

Ingredience:

1 kg hovädzie mäso na roštenku
2 veľké cibule
1 šľahačková smotana
bravčová masť alebo olej
soľ
korenie
vegeta
horčica

Popis:

mäso narežeme na plátky a naklepeme
cibuľu nakrájame a do sklovita opražíme najlepšie na masti.
mäso udusíme na cibuli a keď pustí šťavu tak podlejeme vodou, aby bolo zakryté.
Dusíme na miernom ohni do mäkka.
Mäkké mäso vyberieme.
Do omáčky pridáme dve polivkové ližice plnotučnej horčice, soľ, korenie, vegetu.
Povaríme asi 5 minút a rozmixujeme na hladkú omáčku.
Nakoniec pridáme šľahačkovú smotanu a krátko povaríme.
Smotanu môžme zahustiť múkou. Ja to nerobím pretože cibuľa urobí svoje.
Podávame s kysnutou knedľou