Hovězí na pepři

Ingredience:

4 hovězí plátky (např. hovězí zadní)
2 dl bílého vína
sůl
pepř
2 cibule
polohrubá mouka
hladká mouka na zahuštění

Popis:

Plátky naklepeme, nařízneme a poprášíme polohrubou moukou. Na tuku zpěníme cibulku a plátky zprudka opečeme, zaprášíme pepřem a přidáme 2 dl bílého vína, dusíme.
Přidáme trochu vody, když je maso měkké, šťávu ještě trochu zahustíme hladkou moukou.